Einfacher Nusskuchen

Auch wenn der Kuchen von außen schon schön braun ist, kann es sein, dass er innen noch nicht fertig gebacken ist. Zum Testen sticht man den Kuchen mit einem Holzstäbchen an mehreren Stellen an. Wenn beim Rausziehen noch Teigreste am Stäbchen kleben, braucht der Kuchen noch Zeit. Bleibt das Stäbchen (fast) sauber, ist er fertig.

Zutaten

Die genannten Mengen beziehen sich auf eine Backform mit 615 cm² Grundfläche. Bitte gib hier die Maße deiner Backform an.

Portionsrechner

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Durchmesser (in cm)

Länge (in cm)

Breite (in cm)

100 g
Butter
220 g
Zucker
2
Eier
1 Pkg.
Vanillezucker
200 g
Haselnüsse gerieben
160 g
glattes Mehl
1 Pkg.
Backpulver
375 ml
Milch

Butter und Semmelbrösel für die Form
Staubzucker zum Bestäuben des Kuchens

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und die Eier schaumig rühren und dann den Vanillezucker dazugeben.
In einer anderen Schüssel die Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver vermengen und dann abwechselnd das Mehl-Nuss-Gemisch und die Milch unter die Masse rühren.
Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Teigmasse in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.

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