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Reisauflauf mit Äpfeln

Von Frau Susi
Leicht
Reisauflauf
Dauer
40 Min. Zubereitung
35 Min. Backen
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Reisauflauf mit Äpfeln
Von Frau Susi

Zutaten

  • 200 g
    Rundkornreis
  • 1 Pkg.
    Vanillezucker
  • 0,5 TL
    Zimt
  • 850 ml
    Milch
  • 3
    Eier
  • 50 g
    Kristallzucker
  • 3
    Äpfel
  • Butter für die Form
Allergene
  • C
  • , G

Zubereitung

  1. Milch, Vanillezucker und Zimt zusammen mit dem Reis in einen Kochtopf geben und aufkochen. Unter ständigem Rühren für 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest bis weich ist.
  2. Den Milchreis zur Seite stellen und gut auskühlen lassen. Die Eier trennen. In einer Schüssel aus dem Eiklar und Zucker einen cremigen Schnee schlagen.
  3. Die 3 Dotter in den ausgekühlten Milchreis einrühren und dannden Eischnee unterheben.
  4. Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden.
  5. Die Milchreismasse in eine eingefettete Auflaufform füllen und mit den Apfelspalten belegen.
  6. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad für circa 35 Minuten backen und noch warm servieren.