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Maronitorte

Vegane Mohntorte

by Mrs. Christine D.
easy
Rezept Vegane Mohntorte
Damit die Torte saftiger wird und gerade im Sommer noch fruchtiger und frischer schmeckt, kann man auf die Mohnfüllung nach Belieben auch noch geschnittenes Obst (Äpfel, Birnen, Zwetschken ...) legen.
duration
20 min. Instructions
45 min. baking
30 min. let it soak in
Vegane Mohntorte
by Mrs. Christine D.

ingredients

The stated amounts are meant for a baking pan of 615 cm² base of pan Please enter here your baking pan/tin measures.
portion calculator
Mürbteigboden
  • 700 g
    plain flour
  • 300 g
    vegan margarine (kalt)
  • 300 g
    sugar
  • 4 Pkg.
    vanilla sugar
  • 2 TL
    baking powder
  • 200 ml
    water
  • 1 Prise
    salt
Mohnfüllung
  • 180 ml
    soy milk
  • 130 g
    sugar
  • 1 Pkg.
    vanilla sugar
  • 250 g
    poppy seed fein gemahlen
  • 100 g
    semolina
  • 1 TL
    lemon zest gerieben
  • 0,5 TL
    cinnamon gemahlen
  • 130 g
    raisins
  • 2 TL
    Rum

Instructions

  1. Für den Mürbteig alle Zutaten gut verkneten und den Teig 30 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Mohnfüllung alle Zutaten gut vermischen.
  3. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform einfetten (veganes Fett) und mit Mehl bestäuben.
  4. Die Hälfte des Mürbteigs als Tortenboden auf den Boden der Form geben und über den Seitenrand nach oben ziehen.
  5. Die Mohnfüllung auf den Teig geben, die andere Hälfte des Mürbteigs ausrollen und als oberste Schicht auf die Torte geben. Die überschüssigen Ränder wegzupfen.
  6. Die Torte ca. 45 Minuten backen, bis der Mürbteig eine hellbraune Farbe annimmt.