Man kann noch so gut aufpassen, manchmal passiert es, dass man sich beim Backen anpatzt. Ölflecken sind dabei besonders schwierig zu entfernen. Komischerweise gehen sie mit ein bisschen Butter am besten weg. Das funktioniert wirklich!
duration
40 min. Instructions
45 min. baking
Mohnstrudel
by Mrs. Elisabeth

ingredients

The stated amounts are meant for a baking pan of 850 cm² base of pan Please enter here your baking pan/tin measures.
portion calculator
Strudelteig
  • 150 g
    curd (25% Fett)
  • 1
    eggs
  • 6 EL
    milk
  • 5 EL
    oil
  • 80 g
    sugar
  • 1 Pkg.
    vanilla sugar
  • 1 Prise
    salt
  • 300 g
    plain flour
  • 1 Pkg.
    baking powder
Füllung
  • 250 ml
    milk
  • 250 g
    poppy seed gemahlen
  • 3 EL
    sugar
  • 1 Pkg.
    vanilla sugar
  • 2 EL
    Rum
  • 0,5 TL
    cinnamon gemahlen
  • 50 g
    butter
  • 1 Handvoll
    raisins

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Strudelteig alle Teigzutaten in einer Schüssel verrühren. Dabei halbe Menge Mehl einrühren, das restliche Mehl einkneten.
  3. Zwei Bögen Backpapier auf die Arbeitsfläche auflegen und darauf mit etwas Mehl jeweils die Hälfte des Teiges für insgesamt zwei Strudel rechteckig ausrollen.
  4. Für die Füllung die Milch kurz erhitzen und dann die restlichen Zutaten einrühren.
  5. Die zwei Strudelteige zur Hälfte mit Fülle belegen und mithilfe des Backpapiers einrollen. Dann die zwei Strudel mit dem Papier auf ein Backblech legen.
  6. Die Strudel ca. 45–50 Minuten backen.