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Veganer Schokogugel…

Kirschenmichel

by Mrs. Judith
easy
Kirschenmichel oder Scheiterhaufen sind nur zwei Möglichkeiten, wie man aus altbackenem Brot eine Mahlzeit zaubern kann, die allen schmeckt. Semmelbrösel, Knödelbrot, Semmelschmarren etc. sind andere Verwertungsideen. Das Brot wegzuwerfen wäre wirklich schade!
duration
50 min. Instructions
30 min. baking
Kirschenmichel
by Mrs. Judith

ingredients

The stated amounts are meant for a baking pan of 735 cm² base of pan Please enter here your baking pan/tin measures.
portion calculator
  • 6
    bread rolls altbacken, hart
  • 375 ml
    milk
  • 100 g
    butter oder Margarine
  • 100 g
    sugar
  • 1 Prise
    salt
  • 4
    eggs
  • 1 TL
    cinnamon
  • 400 g
    glace cherries
  • 1 Handvoll
    walnut kernels

Instructions

  1. Das Backrohr auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist.
  3. Die Semmeln in kleine Stücke schneiden, mit der warmen Milch übergießen und kurz ziehen lassen.
  4. Die zimmerwarme Butter bzw. Margarine mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren.
  5. Die Eier in Eiklar und Dotter trennen und den Dotter mit dem Zimt unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  6. Die eingeweichten Semmeln und die Sauerkirschen (mit dem Saft) untermischen.
  7. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben, die Walnusskerne dazugeben und verrühren.
  8. Die Masse in eine feuerfeste Auflaufform geben und ca. 30 Minuten backen.
  9. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen und am besten noch lauwarm genießen.