Vegane Küche, wie auch veganes Backen liegen voll im Trend. Für die einen ist es eine ethisch philosophische Frage, für die anderen eine rein gesundheitliche Entscheidung. Wie auch immer, vegan backen, denkt man, sieht auf den ersten Blick wie eine akrobatische Meisterleistung aus. Ohne Ei mit Eidotter und Eiklar, ohne Butter und andere Milch- produkte. Aber Hilfe naht. Die Oma ist schon ein ganz schöner vegan Profi. An euch ihr Lieben, der Tipp: nehmt es sich so schwer, wenn a mal was daneben geht, das gehört beim Backen einfach dazu! Einfach dran bleiben und weiter versuchen, es lohnt sich, den noch kein Meister ist vom Himmel gefallen. Veganes Backen braucht Vorbereitung, wenn man nicht immer auf künstliche Ersatzprodukte zurückgreifen will. Das heißt es braucht Zeit und eine gewisse Planung. Vieles kann man sich auf Vorrat anlegen, zB Apfelmus, Kichererbsen etc. Stellt euch darauf ein, dass natürlich vegane Produkte anders im Geschmacksbild sind und eventuell mehr geschmacksgebende Komponenten brauchen, da der Eigengeschmack von Butter und Eier natürlich fehlt. Mit unse- rer veganen OMAasterclass geben euch Frau Christine und Herr Johan- nes einige Tipps und Tricks und ein paar spannende Rezepte mit auf den Weg und wünschen euch viel Spaß und vor allem gutes Gelingen!