back
Linzeraugen
next
Vanillekipferl

Rumkugeln

by Mrs. Karin
easy
Rumkugeln können beliebig und ganz nach Gusto variiert werden. Besonders gut schmecken sie, wenn sie kalt aus dem Kühlschrank kommen.
duration
15 min. Instructions
OMAsterclass Weihnachtskekse
more
Oma-Live-Backkurs: Rumkugeln und Ischler Taler
more
Rumkugeln
by Mrs. Karin

ingredients

Teig
  • 100 g
    powdered sugar
  • 100 g
    walnuts gerieben
  • 100 g
    chocolate gerieben
  • 2 Pkg.
    vanilla sugar
  • 1
    egg yolk
  • 20 ml
    Rum (20 - 40 ml)
  • 1 Pkg.
    coconut flakes oder Schokostreusel

Instructions

Zutaten für 30 Stück

 

Es gibt ja fast nichts Einfacheres als Rumkugeln. Schnell gemacht, wenige Zutaten, sie müssen nicht lange kühlen und man kann sich viele Varianten ausdenken – wälzt man sie in Kokosette, in bunten Streuseln, in gemahlenen Nüssen, in gehackten Kürbiskernen, in Krokant, in Kristallzucker, … Außerdem gibt es niemanden, der sie nicht mag. Rumkugeln gehören zu den Konfekten, sie werden nicht gebacken – daher ist es wichtig, ein sehr frisches Ei möglichst in Bio-Qualität zu verwenden. Wenn beim Kugerlformen der Teig zu stark kleben bleibt, dann empfiehlt Frau Karin, die Hände immer wieder mit Wasser zu befeuchten. So steht dem Genuss nichts im Wege.

  1. Alle Zutaten, bis auf den Rum, kommen in eine Rührschüssel. Sorgfältig mit dem Mixer oder der Hand verrühren bis die Zutaten ein wenig vermischt sind. Jetzt nach und nach den Rum hinein geben, bis eine glatte Masse entstanden ist. Es kann ruhig sein, dass du nicht die gesamte Menge Rum benötigst.
  2. Jetzt kann man mit einem Teelöffel portionsweise die Masse abstechen und mit den – eventuell leicht angefeuchteten – Händen gleichmäßig große Kugeln formen. Wenn man beim wuzeln merkt, dass die Kugel ihre Form nicht behalten, ist die Masse zu weich. Du kannst dann einfach mehr Nüsse mit in die Masse geben.
  3. Nun wälze die frisch gerollten Kugerln direkt in Kokosette, Schokostreuseln oder anderem, setze die fertigen Rumkugeln in kleine Papierförmchen und lass sie ein bisschen antrocknen. Fertig ist der Kugerltraum!

 

Besonderes Merkmal 

geht ruckzuck und braucht wenig Aufwand

 

Ofeneinstellung/ Backzeit und -temperatur

wird nicht gebacken 

 

Benutzte Werkzeuge

Waage, Rührschüssel, Teelöffel, Papierförmchen, Rührschüsseln, Teigspachtel