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Süße Energie-Bällchen

Von Frau Susi
Leicht
Nach Wunsch können auch kleine Schokoladenstückchen zugefügt werden.
Dauer
30 Min. Zubereitung
30 Min. ziehen lassen
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Süße Energie-Bällchen
Von Frau Susi

Zutaten

  • 1/2
    Hokkaido-Kürbis
  • 2 Handvoll
    Datteln ohne Kern
  • 1 TL
    Zimt
  • ca. 10 Stück
    Kekse (ANKER Vanillekipferl oder Linzeraugen; bei großen Linzeraugen 4 Stück)
  • Kokosflocken oder Chiasamen, zum Wälzen

Zubereitung

Zutaten für ca. 50 Stück

  1. Gewaschenen Kürbis und Datteln im Verhältnis 1:1 klein schneiden, mischen und gemeinsam mit dem Zimt mixen (es soll eine homogene Masse entstehen).
  2. Kekse zerbröseln und unter die Masse mischen. Anschließend für 30 Minuten durchziehen lassen und Kugeln formen.
  3. Bällchen in den Kokosflocken oder Chiasamen wälzen und für ca. 1 Tag trocknen lassen. Unbedingt im Kühlschrank lagern.