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Den Backvorgang gegen Ende der angegebenen Zeit einige Male kontrollieren. Vielleicht braucht die Torte nicht ganz so lange im Ofen zu sein, da sie eher flach ausfällt.
Zutaten
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60 gANKER Bio Krustenbrot (trocken)
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30 gdunkle Schokolade
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1 ELButter für die Springform
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6Eier (Gr. M)
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120 gStaubzucker
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120 gMandeln gemahlen
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1 TLSchale Biozitrone
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1 PriseZimt
Zubereitung
Für eine 26cm Springform:
- Das Brot entrinden, reiben bzw. in ganz kleine Stücke schneiden, die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform ausbuttern.
- Die Eier trennen, Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Mandeln, Schokolade, Zitronenschale, Zimt sowie das Brot unter die Dottermasse rühren.
- Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, alles in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
- Die ausgekühlte Advent-Ttorte mit Staubzucker bestreuen und servieren.